Молочный Сахар

Обширная группа пищевых продуктов, вырабатываемых из цельного молока или его производных (сливок, обезжиренного молока, сыворотки). Все М. П. Подразделяют на цельномолочные продукты, молочные консервы, сыры , сливочное масло (см. Масло животное ), детские М. П. И сухие М. П. Особую группу (по способу изготовления) М. П. Составляют кисломолочные продукты (кефир, кумыс , ацидофилин, сметана и др.), получаемые путём [путем] молочнокислого или смешанного брожения. Цельномолочные продукты (изготовляю..

Предприятие, перерабатывающее молоко для реализации его в цельном виде, а также в виде диетич. И др. Молочных продуктов. М. З. Подразделяют на городские, вырабатывающие цельномолочную продукцию, молочноконсервные комбинаты и комбинаты по произ-ву сухих детских молочных продуктов, маслодельные и сыродельные заводы. Сыры и масло обычно вырабатывают на одном заводе. Молочная пром-сть СССР насчитывает ок. 4000 М. З. Мощность типового городского М. З. Колеблется от 25 до 230 т переработки молока в см..

Узкий канал, соединяющий полости молочной цистерны или соскового канала вымени с поверхностью соска. Образуется в результате проникающих ранений, абсцессов, травм и некроза части стенки цистерны, соскового канала. Просачивающееся молоко препятствует образованию грануляций между краями раны. Через свищевое отверстие постоянно каплями выделяется молоко. При ручном доении оно выделяется тонкой струёй [струей]. Лечение оперативное. Сосок обрабатывают р-ром этакридина лактата или др. Антисептика, зат..

(Monieziosis) , гельминтозы домашних и мн. Диких жвачных, вызываемые цестодами рода Moniezia сем. Anoplocephalidae, паразитирующими в тонких кишках. М. Распространены повсеместно и причиняют большой экономич. Ущерб (летальность — до 43%,снижение мясной и шёрстной [шерстной] продуктивности на 16—20%). Этиология. Возбудители М. У овец и кр. Рог. Скота — М. Expansa, М. Benedeni, M. Autumnalia, M. Skrjabini, M. Kuznetsovi и М. Alba. У сев. Оленя, кроме первых двух видов,— М. Rangiferina, M. Taymiric..