Поляриметрия
(от греч. Polos—полюс и metreo — измеряю) , физико-химич. Метод анализа, основанный на измерении угла вращения плоскости поляризации света оптически активными веществами. Угол поворота плоскости поляризации оптически активными веществами зависит от толщины слоя, концентрации р-ра и свойств оптически активного вещества. Угол, на к-рый была бы повёрнута [повернута] плоскость поляризации пол влиянием р-ра, содержащего 1 г оптически активного вещества в 1 см3 при толщине слоя в 1 дм, наз. Удельным вращением (а). Для р-ров, оптическая активность к-рых обусловлена молекулярным строением растворённого [растворенного] вещества, угол вращения плоскости поляризации зависит гл. Обр. От концентрации р-ра. Поэтому П.— осн. Метод измерения концентрации оптически активных веществ, в частности сахаров в р-рах.
Её [Ее] проводят с помощью оптич. Приборов — поляриметров. Угол поворота плоскости поляризации зависит также от длины волны света, проходящего через р-р. Это свойство используется для изучения строения биополимеров. П. Применяют для исследования углеводов с различными целями. Идентификации, количеств. Анализа, изучения строения и стереохимии. В вет.-биол. Исследованиях П. Применяют для определения Сахаров и крахмала в растит. Кормах, белков и аминокислот в р-рах, для обнаружения и количеств. Определения глюкозы в моче, а также при определении активности ферментов, расщепляющих углеводы и др. Вещества..
Дополнительный поиск Поляриметрия
На нашем сайте Вы найдете значение "Поляриметрия" в словаре Ветеринарный энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Поляриметрия, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 12 символа