Глутаминовая Кислота

(сокр. Глу, Glu), а-аминоглутаровая кислота. L-Г. К. - важнейшая заменимая аминокислота. Входит в состав практически всех природных белков и др. Биологически активных веществ (глутатиоп, фолиевая к-та, фосфатиды). В свободном состоянии присутствует во всех тканях живых организмов, занимает ключевое положение в азотистом обмене. Совокупность обратимых ферментативных реакций переноса аминогрупп в живых организмах (переаминирование) происходит в системе Г. К. - глутамин - а-кетоглутаровая кислота, через к-рую эти процессы связаны с циклом трикарбоновых к-т. Биосинтез Г. К. Прямым аминированием а-кетоглутаровой к-ты при участии спе-цифич. Ферментов - главный путь ассимиляции аммиака во многих организмах. Г. К. Служит донором аминогруппы в реакциях переаминирования а-кето-кислот и участвует т.

О. В биосинтезе многих заменимых аминокислот. Обратная реакция переаминирования с образованием Г. К. Связана с начальной стадией разрушения аминокислот. Переаминированием с оксалоацетатом из Г. К. Получается аспартат, связанный с биосинтезом пуринов, а углеродный скелет Г. К. Служит основой в биосинтезе пролииа и орнитина. В клетках ЦНС Г. К. Участвует в переносе ионов К+и обезвреживает аммиак, связывая его в глутамин. С помощью декарбоксилазы превращается в у-аминомасляную к-ту и наряду с ней выполняет функции медиатора в ЦНС. D Г. К. Входит в состав муреина клеточных стенок нек-рых бактерий. (см. Аминокислоты) формула при ст.