Бляшка

127

Русское название железного листа, используемого для выпечки небольших хлебных изделий. Булочек, пирожков, бриошей, кренделей, слоек, плюшек. По международной терминологии — пирожный лист. (В отличие от кондитерского листа (медного), используемого для выпечки песочного и масляного печенья, и в отличие от противня (с бортами), используемого для бисквитов и пирогов.).

Значения в других словарях
Бляшка

Металлический кружок, подкладываемый под гайку болта для устранения смятия и порчи свинчиваемых частей при нажимании болта, почему Б. Должна иметь большую опорную поверхность, чем гайка или головка болта.. ..

Бляшка

-и, род. Мн. -шек, дат. -шкам, ж.. ..

Бляшка

Сущ., кол-во синонимов. (4). ..

Бляшка

1. Ж. Разг.1) Уменьш. К сущ. Бляха.2) Ласк. К сущ. Бляха.2. Ж. Разг.см. Бляшки.. ..

Бляшка

БЛЯ́ШКА -и. Мн. Род. -шек, дат. -шкам. Ж.. ..

Бляшка

Бляшки, ж. (разг.). Уменьш. К бляха.. ..

Бляшка

1) (plax) в дерматологии - крупная плоская папула. 2) в микробиологии - см. Колония фага негативная.. ..

Бляшка

1) (plax) в дерматологии — крупная плоская папула. 2) в микробиологии — см. Колония фага негативная.. ..

Бляшка

1) (plax) в дерматологии - крупная плоская папула. 2) в микробиологии - см. Колония фага негативная.. ..

Бляшка

Бляшка.См. Стерильное пятно.(Источник. «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва. Изд-во ВНИРО, 1995 г.). ..

Блюда из яиц

В украинской кухне яйца в качестве одного из компонентов блюд употребляются столь же широко, как и сало. Они идут в большом количестве, и в первую очередь в мучные блюда. Из специальных яичных блюд надо назвать прежде всего различные яичницы. Особенность украинских яичниц состоит в том, что они исключительно болтанные (в отличие от русских, преимущественно глазуний), и в них непременно входят такие компоненты, как мука и довольно большое количество сметаны или сливок, т. Е. Они по существу пред..

Блюдо

Одно из древнейших слов не только русского, но и ряда индоевропейских языков. Существует в неизмененном по написанию и произношению виде с IX в. В старославянском имело два варианта и два значения. Блюдо — вместилище еды — отсюда меска, миска. И блюды — яства, кушанья. С XVIII в. Стало одним словом с единственным и множественным числом. Блюдо, блюда и с двумя значениями. На других языках означает. В древнеготтском (откуда оно заимствовано славянами) — миска, в древненемецком — квашня (biutta), ..

Бобы сухие

Порошок из поджаренных и перемолотых в муку бобов или фасоли, сдобренный сухой мятой и чесноком. Добавляется для придания аромата в супы, соусы и в подливки вторых блюд. Относится к старинным приправам ряда славянских кухонь. Болгарской, сербской, македонской, украинской, а также румынской и молдавской. До конца XIX в. Часто применялся также и в русской кухне.. ..

Бодряшка

Русское народное блюдо из гречневой муки, смешанной пополам или в иной пропорции с простоквашей. Было широко распространено как летнее, быстрое блюдо безогневой кухни. Имеет чрезвычайно древнее происхождение. Носило разные названия в разных областях России. (В восточной части Московской, Владимирской и Рязанской — бодряшка, в Калужской и Тульской — дерёбка, в Орловской, Липецкой, Тамбовской — кocмоножка, в Курской, Белгородской, Воронежской — потепуха.) К западу и северу от Москвы это блюдо вов..

Бляшка

     Русское название железного листа, используемого для выпечки небольших хлебных изделий. Булочек, пирожков, бриошей, кренделей, слоек, плюшек. По международной терминологии - пирожный лист. (В отличие от кондитерского листа (медного), используемого для выпечки песочного и масляного печенья, и в отличие от противня (с бортами), используемого для бисквитов и пирогов.)     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дополнительный поиск Бляшка Бляшка

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Бляшка" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Бляшка, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Б". Общая длина 6 символа