Нейтральный

-ая, -ое. -лен, -льна, -льно.. ..

(этим. См. Сл. Нейтрализация.). Соблюдающий нейтралитет. В химии. Не оказывающий ни кислой, ни щелочной реакции.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)1) не вмешивающийся в распри двух государств или борьбу двух лиц, относящийся к ним обоим одинаково равнодушно. 2) в химии. Средний раствор, не способный произвести ни кислого ни щелочного действия.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1..

См. Хладнокровный.... ..

Лат. (neutrum. Ни то, ни другое) ничей, ничьих, в стороне, не держащийся ни которой стороны, не вмешивающийся в ссору. Быть нейтральным. Быть ничьим, в ничьих, в стороне, сторонним, держаться вчуже, быть ни в тех, ни в других, быть в третьих, в третьяках. Нейтральное государство, третьяк, третье, непричастное, неучастное, стороннее, оставшееся в ничьих, вчуже. | В химии. Пресыщенный, не являющий свойств кислоты, ни щелочи, как двух противоположностей. Нейтральные соли, в коих кислота и щелочь ур..

..

1. М. Разг.Тот, кто соблюдает нейтралитет (2).2. Прил.1) Не примыкающий ни к одной из сторон (в споре, обсуждениях, в политической борьбе и т.п.).2) Никого не затрагивающий, одинаково относящийся ко всем.3) Не дающий ни щелочной, ни кислотной реакции.4) Не оказывающий никакого - ни полезного ни вредного - действия.. ..

НЕЙТРА́ЛЬНЫЙ -ая, -ое. -лен, -льна, -льно.. ..

-ая, -ое. -лен, -льна. 1. Не примыкающий ни к одной из борющихся сторон, стоящий в стороне. Нейтральные государства. Нейтральная позиция. 2. Одинаково относящийся ко всем, никого не затрагивающий. Н. Наблюдатель. Нейтральная тема. 3. Не дающий ни щелочной, ни кислотной реакции (спец.). Н. Раствор. 4. Не оказывающий ни вредного, ни полезного действия. Нейтральные вещества. 5. В нек-рых сочетаниях. Такой, где по соглашению не должны вестись военные действия, располагаться военные силы. Нейтральная..

Заимств. В XVIII в. Из польск. Яз., где neutralny <. Лат. Neutralis — суф. Производного от neuter «ни тот, ни другой, средний», сращения ne «не» и uter «который из двух».Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Французское – neutre (нейтральный).. ..

Безразличный. Характеризующий значения, которые не относятся к категории отражающих свойства определенных классов. Расположенные на нулевой точке некоторого измерения или близко к ней.. ..

Не принимающий участия в сведения о его жизни, деятельности, личных качествах.. ..

Недостаток солености пищевого изделия или блюда, воспринимаемый как явное ухудшение их качества. Недосол большинства готовых блюд устраняется быстро и просто — досаливанием (особенно жидких, полужидких и каш). Недосол мяса и рыбы устраняется сложнее — введением соусов, подсоленной сметаны. Существенное значение имеет недосол солений и квашений, когда в результате недосола изделие либо целиком портится, либо вообще не получается и лишается характерного вкуса. Такого рода недосол практически неус..

(или нэж. Фр. — a la neige). Сделать что-либо «а-ля неж», значит, довести до состояния «снежной пены», взбить пышно, добела и без остаточной жидкости, «твердо». Например, приготовить яичные белки а-ля неж, сливки а-ля неж и т.п. Указание, обычное для русских кондитерских и кулинарных книг XIX в. И для всех европейских кулинарных руководств с XVII по XX в. Для профессиональных поваров и кондитеров указание «а-ля неж» означает также применение специальной утвари — миксеров, без которых нельзя гар..

Прежде всего надо совершенно ясно заявить, что выбор меню зависит главным образом от общей культуры и развитого вкуса человека и, в частности, конечно, от его кулинарной культуры и знаний. Вместе с тем надо категорически развеять заблуждение, что будто бы в выборе хорошего, кулинарно грамотного меню решающую роль играет материальный фактор. Как показывает вся история развития кулинарии, никакое богатство, никакие материальные возможности не спасают человека некультурного от неправильного питани..

Мифический напиток богов древнегреческого Олимпа. Отсюда в переносном смысле нектар — это нечто особо вкусное, ароматное, приятное и жаждоутоляющее. Прямых указаний на то, из чего состоял нектар по представлениям античных писателей, нет. Имеются разные толкования. Фруктовый сок или смесь фруктовых соков, цитрусовых. Мед, разведенный виноградным вином и водой. Сок граната, смешанный с медом. В ряде стран после Второй мировой войны нектаром называют промышленно получаемые фруктовые соки неосветле..

     В кулинарной практике термин, означающий пищевой продукт, не дающий кислой реакции и, следовательно, не способный свертываться (коагулироваться), бродить при добавлении других пищевых продуктов или портить блюдо, вступая в реакцию с металлической посудой. В русской народной кулинарии для обозначения нейтрального продукта употреблялся (и все еще продолжает изредка употребляться) термин - "сладкий", указывающий на отличие от кислого. Например, сладкое молоко (вместо свежее, непрокисшее). Этот..