Подцветить

-цвечу́, -цвети́шь. Прич. Страд. Прош. Подцве́ченный, -чен, -а, -о. Сов., перех.. ..

Подмалевать, подкрасить, подмазать. ..

Сов. Перех.см. Подцвечивать.. ..

ПОДЦВЕТИ́ТЬ -цвечу́, -цвети́шь. Подцве́ченный. -чен, -а, -о. Св. Что. Слегка раскрасить, подкрасить, сделав более ярким. П. Ткань. П. Крем, напиток.. ..

Подцвечу, подцветишь, сов. (к подцвечивать), что. 1. Подкрасить, сделать ярче, цветистее (разг.). Подцветить чай красным вином. 2. Выкрасить, придать чему-н. Какую-н. Окраску, оттенок (спец.). Подцветить мех. Подцветить бумажную массу.. ..

Подкогыльо — это «вареные пирожки». Они отличаются от пельменей начинкой, формой и отчасти составом теста, которое содержит меньше яиц (одно вместо двух) и, следовательно, чуть больше воды. Но главное отличие в начинке. Она делается из заячьего или кроличьего мяса и содержит наряду с луком (1 луковица на каждые 200 г мяса) небольшое количество какой-либо густой каши — перловой или пшенной (1 стакан на каждые 750 г мяса).. ..

Русское обозначение жидких соусов, которые в большинстве случаев при жарении или тушении того или иного блюда естественно образуются из мясного (или рыбного) сока, масла и сопутствующих овощей (чаще всего — лука, моркови) и по своему аромату и вкусу полностью гармонируют с основным сырьем блюда, создают необходимое единство и способствуют усвоению данного блюда. Такие подливки следует отличать от поливок в виде искусственно приготавливаемых из муки и молока жидковатых соусоподобных сред, которы..

Была хорошо известна северным, уральским и волжским финно-уграм. Состав. 1 стакан полбы 0,5 л простокваши 0,5 стакана воды 0,5 л молока 100 г масла Приготовление. Полбу замочить на 4—6 ч (или на ночь) в смеси простокваши (или скисшего молока и кипяченой холодной воды), затем промыть в холодной воде и отварить на слабом наплитном огне в молоке или смеси молока с водой до готовности (каша не разваривается, каждое зернышко остается целым, готовность проверяется пробой на вкус после полного выкипан..

..

     Кондитерский термин, означающий смазывание кондитерского или хлебного изделия перед посадкой в печь какой-либо жидкой средой при помощи птичьего пера или специальной кондитерской кисти, чтобы при выпекании это изделие приобрело определенный цвет. Термин подцветить употребляется в противоположность термину подпылить, то есть когда надо путем напыления муки на изделие предохранить от приобретения им цвета в печи и не дать образоваться корочке. Подцвечивают кондитерские изделия холодной водой,..