Глутатион
γ-глутаминил-цистсинил-глицин, трипептид, образованный остатками трёх аминокислот — глутаминовой кислоты (См. Глутаминовая кислота), Цистеина и Глицина. Особенность строения Г. — пептидная связь между цистеином и глутаминовой кислотой, в которой участвует её γ-карбоксильная группа. Г. Содержится во всех живых организмах и имеет важное значение для окислительно-восстановительных реакций в связи со способностью сульфгидрильной группы (SH—) цистеина вступать в обратимую реакцию. Г. Может выступать в качестве кофермента при действии катепсинов, папаина и др. Протеолитических ферментов (См. Протеолитические ферменты). По-видимому, функции Г. В обмене веществ включают в себя также защиту SH-групп белков цитоплазмы от окисления..
Дополнительный поиск Глутатион
На нашем сайте Вы найдете значение "Глутатион" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Глутатион, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 9 символа