Декстрины

77

(от лат. Dexter — правый, т.к. Растворы Д. Отклоняют луч поляризованного света вправо) промежуточные продукты ферментативного гидролиза полисахаридов (См. Полисахариды), образующиеся под действием ферментов типа амилаз (См. Амилазы) (а также фосфорилаз). Д. — аморфные вещества с более или менее выраженными восстанавливающими свойствами, образуют коллоидные растворы. Д. Характеризуются значительными колебаниями молярной массы и степенью разветвлённости полисахаридной цепи. На начальных стадиях гидролиза образуются амилодекстрины, дающие с иодом синее окрашивание, затем эритродекстрины (красно-бурая окраска с иодом) и мальтодекстрины, не окрашиваемые иодом. Последующий распад Д. Приводит к образованию дисахаридов (См. Дисахариды), главным образом мальтозы, и затем моносахаров.

Частичное разрушение крахмала с образованием Д. Возможно также при быстром нагревании (так называемая декстринизация крахмала, делающая его растворимым в воде).

Значения в других словарях
Декрещендо

(итал. Decrescendo) музыкальный термин, означающий постепенное ослабление силы звучания. Равнозначен более употребительному термину Диминуэндо. ..

Декстран

(C6H10O5 n, полисахарид бактериального происхождения, полимер глюкозы. Молярная масса достигает 10 млн. В линейной части молекулы Д. Остатки глюкозы соединены связями между 1 и 6-м атомами углерода. Ветвление обусловлено связями между 1 и 4-м, 1 и 3-м, 1 и 2-м атомами. Д. Получают при культивировании на искусственной питательной среде микроорганизма рода Leuconostoc. В виде частично гидролизованного раствора с молярной массой около 60 тыс. И количеством 1, 6-связей не менее 90% Д. Применяется в ..

Декстрокардия

(от лат. Dexter — правый и греч. Kardía — сердце) врождённая аномалия положения сердца, при которой большая часть сердца расположена в грудной клетке с правой стороны. Обычно сочетается с зеркальным расположением всех внутренностей. Обнаруживается чаще случайно при рентгенологическом или электрокардиографическом исследовании. От Д. Следует отличать декстропозицию сердца — смещение сердца вправо при заболеваниях соседних органов (скопление жидкости в левой плевральной полости, сморщивание или спа..

Декур

(Decour) Жак (псевдоним. Настоящее имя и фамилия Даниель Декурдеманш, Decourdemanche) (1910, Париж, — 30.5.1942, форт Мон-Валерьен), французский писатель. Член Французской коммунистической партии. Педагог. Порвав с буржуазной средой, обрёл опору в картезианстве (См. Картезианство), в наследии Стендаля и Г. Гейне. Его тревожила судьба «блудных детей» буржуазного общества 20 в., их выбор между приобщением к кастовой системе (роман «Мудрец и капрал», 1930) и участием в её разрушении (рассказ «Бунт ..

Декстрины

ДЕКСТРИНЫ - продукты частичного расщепления полисахаридов. Декстрины из крахмала применяют в качестве клеящих веществ в текстильной, полиграфической, обувной промышленности.. ..

Декстрины

Продукты частичного расщепления полисахаридов. Декстрины из крахмала применяют в качестве клеящих веществ в текстильной, полиграфической, обувной промышленности.. ..

Декстрины

Мн.Органические соединения, получаемые из крахмала и применяемые как клеящие вещества в текстильной, полиграфической, обувной промышленности.. ..

Декстрины

Продукты неполного гидролиза крахмала, декстрана и гликогена, характеризующиеся высокой усвояемостью. Накапливаются в органах и тканях при гликогенозе III типа.. ..

Декстрины

Продукты неполного гидролиза крахмала, декстрана и гликогена, характеризующиеся высокой усвояемостью. Накапливаются в органах и тканях при гликогенозе III типа.. ..

Декстрины

Продукты неполного гидролиза крахмала, декстрана и гликогена, характеризующиеся высокой усвояемостью. Накапливаются в органах и тканях при гликогенозе III типа.. ..

Декстрины

Продукты частичного расщепления полисахаридов. Д. Из крахмала применяют и качестве клеящих в в в текст., полиграф., обув. Пром-сти. ..

Декстрины

(С 6 Н 10 О 5)n, продукты частичного расщепления крахмала или гликогена, образующиеся при их термич. И кислотной обработке или ферментативном гидролизе. Термолиз и кислотный гидролиз приводят к более или менее случайной деполимеризации полисахаридов с образованием широкого набора соединений. Экзоферменты, напр., b-амилаза, расщепляют разветвленные молекулы полисахаридов, начиная с невосстанавливающих концов цепей, только до первого разветвления. Поэтому продукты р-ции (т. Н. Предельные b-Д.) пре..

Декстрины

Продукты частичного расщепления полисахаридов (крахмала, гликогена). В организме образуются под действием амилаз и гликогенфосфорнлазы. Обладают более высокой усвояемостью по сравнению с полисахаридами, из к-рых образуются.. ..

Декстрины

Продукты частичного расщепления полисахаридов (крахмала, гликогена). В организме образуются под действием амилаз и гликогенфосфорилазы. Обладают более высокой усвояемостью по сравнению с полисахаридами, из которых образуются. В микробиол. Практике используют декстрин, получаемый путем термической обработки крахмала, как компонент некоторых питательных сред.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.). ..

Дополнительный поиск Декстрины Декстрины

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Декстрины" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Декстрины, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Д". Общая длина 9 символа