Марешаль

Вера Петровна [родилась 18(31).7.1906, Москва], русская советская актриса, народная артистка СССР (1949). В 1924 окончила школу-студию при Театре им. Евгения Вахтангова и вступила в Студию под руководством Ю. А. Завадского (впоследствии — Театр-студия под руководством Завадского. В 1936—1940 театр работал в Ростове-на-Дону). С 1940 актриса московского Театра имени Моссовета. Первые значительные роли. Глафира («Волки и овцы» Островского), Бетти Дорланж («Школа неплательщиков» Вернёя). В Ростове-..

Марецкая Вера Петровна [родилась 18(31).7.1906, Москва], русская советская актриса, народная артистка СССР (1949). В 1924 окончила школу-студию при Театре им. Евгения Вахтангова и вступила в Студию под руководством Ю. А. Завадского (впоследствии ‒ Театр-студия под руководством Завадского. В 1936‒1940 театр работал в Ростове-на-Дону). С 1940 актриса московского Театра имени Моссовета. Первые значительные роли. Глафира («Волки и овцы» Островского), Бетти Дорланж («Школа неплательщиков» Вернёя). В ..

Марешаль (Maréchal) Пьер Сильвен (15.8.1750, Париж, ‒ 18.1.1803, Монруж), французский политический деятель, философ, литератор. Сочетая в своих трудах атеистический материализм с уравнительным коммунизмом, кладет их в основу революционной программы действия. Взгляды М. Воплощены в остроумных памфлетах («За и против Библии», 1801) и дидактической антирелигиозной поэме «Французский Лукреций» (1781, окончательный текст ‒ 1797). В 1790 возглавил демократический еженедельник «Революсьон де Пари» («Re..

Маржере (Margeret) Жак (около 1550 или 1560, Осонн, Франция, — не ранее 1618), автор записок о России, военный наёмник-авантюрист. По национальности француз. Во Франции сражался на стороне Генриха IV, затем служил австрийскому, трансильванскому и польскому монархам. В 1600 приехал в Россию. Участвовал в битве при Добрыничах (См. Добрыничи). В 1605—1606 возглавлял личную охрану Лжедмитрия I. После его гибели М. В сентябре 1606 уехал из России и жил во Франции, где издал (1607) свои записки о Рос..

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..

(Maréchal), Пьер Сильвен (15.VIII.1750 - 18.I.1803) - деятель франц. Бурж. Революции кон. 18 в., публицист и поэт, атеист. Род. В семье торговца, готовился к карьере адвоката, но, заняв в сер. 70-х гг. 18 в. Пост хранителя б-ки Дж. Мазарини, всецело посвятил себя науч. И лит. Деятельности. Под влиянием идей франц. Просветителей (гл. Обр. Ж. Ж. Руссо) М. В кон. 70-80-х гг. Написал ряд трудов, в к-рых выступал против социального неравенства, деспотизма, отстаивая идеи бурж. Демократии. В период фр..

(от фр. Marechal — маршальский). Название, даваемое различным мясным блюдам, в которых используется лишь лучшая (сочная, нежная) часть мяса какого-либо животного или птицы. Так, например, марешаль из кур означает, что в блюде используются только грудки (филе). Марешали готовились сложно. Филе слегка отбивалось, фаршировалось, панировалось крепкой панировкой (обязательно с яйцом) и обжаривалось осторожно и быстро во фритюре. Марешали подавались в густых (грибных, раковых, крабовых) соусах, с гар..

(а ля)     в классической кухне способ приготовления мяса соте в хлебной крошке, в виде мелких кусочков (ягнячьи «нуазет», телячьи эскалопы или «катлеты», бычьи зобные железы, куриные «супримэ»). Мясо а ля марешаль подают с аспарагусом и трюфелями, которые кладут на каждый мясной кусочек. Соус к блюду – густой Шатобриан или подлива из телятины. Также блюдо М. Может быть заправлено сливочным маслом «мэтр д’отель». Рыбу а ля марешаль делают на пару, при этом пары пропитаны белым вином и рыбным фью..