Петрушка
IПетру́шка (Petroselinum) род растений семейства зонтичных. Однолетние или двулетние травы. Известно 3 вида, из них в культуре один — П. Огородная, или посевная (P. Sativum или P. Erisum),— двулетнее перекрёстноопыляющееся растение. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, во второй — цветочный стебель (высотой 75—150 см) и семена. Листья троякоперисторассечённые, гладкие или кудрявые. Цветки мелкие, желтовато-зелёные. Плод — двусемянка, семена мелкие с характерным запахом. Родина П. Посевной — Средиземноморье. Культивируется в большинстве стран. Известны две разновидности. П. Корневая (с утолщённым, неветвящимся корнеплодом) и П. Листовая (с топким корнеплодом и ветвящимися листьями). В СССР возделывается преимущественно П.
Корневая. П.— растение холодостойкое, семена прорастают при температуре 2—3 °С. Корнеплоды при хорошем снежном покрове перезимовывают в поле. П. Растет в различных климатических условиях при осенних, ранневесенних и летних посевах. Засухи не переносит. Нормы высева семян 4—6 кг/га. Глубина заделки 2—2,5 см. Уход состоит в рыхлении почвы, прореживании, прополке. Ценится за ароматичность, обусловленную высоким содержанием эфирных масел. Порошок из семян П., а также настои и сборы из листьев и травы применяют как мочегонное и ветрогонное средство. Листья и корнеплоды используют в свежем и сушёном виде как приправу к различным блюдам, а также в консервной промышленности. Лит. Справочник по овощеводству, под ред. В. А. Брызгалова, М., 1971.
Сорта петрушки. Корневой (1 — Бордовикская, 2 — Сахарная) и листовой (3 — Обыкновенная).IIПетру́шка главный персонаж русских народных кукольных представлений. По техническому устройству вид верховой куклы (См. Верховая кукла). П. Был непременным участником представлений скоморохов (См. Скоморохи). Описание П. Впервые встречается у А. Олеария (См. Олеарий) (17 в.). Изображения П. Нередко фигурируют и в лубках 18 в. Выступления П. Чаще происходили на ярмарках, на базарах, во дворах. Кукольник говорил за П., применяя так называемый пищик, благодаря чему голос становился металлически резким и далеко слышным. У П. Большой крючковатый нос, смеющийся рот, часто два горба, он одет в красную рубаху и колпак с кисточкой (или в шутовской наряд).
Об идейно-политическом значении представлений П. Писали Н. А. Некрасов и М. Горький. В первые годы существования советского театра кукол П. Был главным персонажем новых пьес, претерпев значительные изменения в характере и костюме. Спектакли с участием П. Ныне крайне редки, но система кукол, носящих общее название П., широко применяется в советском театре кукол. Лит. Симонович-Ефимова Н. Я., Записки петрушечника, М.— Л., 1925. Смирнова Н. И., Советский театр кукол 1918—1932, М., 1963..
Дополнительный поиск Петрушка 
На нашем сайте Вы найдете значение "Петрушка" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Петрушка, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 8 символа
