Петрушка

IПетру́шка (Petroselinum) род растений семейства зонтичных. Однолетние или двулетние травы. Известно 3 вида, из них в культуре один — П. Огородная, или посевная (P. Sativum или P. Erisum),— двулетнее перекрёстноопыляющееся растение. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, во второй — цветочный стебель (высотой 75—150 см) и семена. Листья троякоперисторассечённые, гладкие или кудрявые. Цветки мелкие, желтовато-зелёные. Плод — двусемянка, семена мелкие с характерным запахом. Родина П. П..

ПЕТРУШКА - род одно- и двулетних трав семейства зонтичных. 4 вида, в основном в Средиземноморье. Петрушку огородную (в корнеплодах и листьях сахара, витамины С и В, эфирные масла) возделывают на всех континентах. Урожайность до 270-300 ц с 1 га.. ..

ПЕТРУШКА, главный персонаж русских народных кукольных представлений на ярмарках, базарах, площадях, во дворах и т.д., непобедимый, неунывающий весельчак в красной рубахе и колпачке с кисточкой. Известны с 1-й половины 17 в., широко распространены в 19 - начале 20 вв. У других народов популярны герои театра кукол. Пульчинелла (Италия), Полишинель (Франция>) и др.. ..

Погореть на петрушке. Жарг. Угол. Быть задержанным, арестованным. Попасться на месте преступления. Балдаев 1, 323. ТСУЖ, 134.. ..

Род одно- и двулетних трав семейства зонтичных. 4 вида, в основном в Средиземноморье. Петрушку огородную (в корнеплодах и листьях сахара, витамины С и В, эфирные масла) возделывают на всех континентах. Урожайность до 270-300 ц с 1 га.. ..

1. Ж.Овощ, огородное растение семейства зонтичных, корень и перистые листья которого употребляются как приправа к кушаньям.2. М.1) а) Русский народный - обычно бродячий - кукольный театр, дающий представления на улицах, площадях, ярмарках и т.п.б) Главное комическое действующее лицо такого театра.2) Кукла в кукольном театре, надеваемая на пальцы руки.3. М. И ж. Разг.Тот, кто паясничает, ведет себя как шут.. ..

-и, ж. Корнеплод сем. Зонтичных, корень и листья к-рого употр. Как приправа к кушаньям. II прил. Петрушечный, -ая, -ое.. ..

Петрушки, мн. Нет, ж. Овощь, огородное растение с зеленовато-желтыми цветами, корень и листья к-рого употр. Как приправа к кушаньям.. ..

Название этой огородной травки заимствовано из польского языка, где pietraszka восходит к латинскому petroselinum, заимствованному из греческого petroselinon, означающего "горный (каменный) сельдерей" и являющегося сложением слов petros – "камень" и selinon – "сельдерей". Отметим неожиданное родство слова петрушка с существительным перрон и именем собственным Петр.. ..

Заимств. Из польск. Яз., в котором pietruszka (через посредство нем. Яз.) усвоено из лат. Petroselinum <. Греч. Petroselinon «горный сельдерей», сложения слов petros «камень» и selinon «сельдерей».Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Петру́шка укр. Петру́шка. Вероятно, через польск. Pietruszka, чеш. Реtržеl – то же из ср.-в.-н. Petersîlje от лат. Petroselinum, греч. Πετροσέλινον. См. Мi. ЕW 245. Брюкнер 412. Маценауэр 275.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

ПЕТРУ´. ..

(иначе — Илейка или Лже-Петр) — мнимый сын царя Феодора Ивановича, явился еще при жизни Лжедимитрия I. Побочный сын муромского жителя Ивана Коровина, Илья, по смерти родителей взят был нижегородским купцом Грозильниковым в сидельцы. Он служил при лавке Грозильникова, торговавшего яблоками и горшками, три года и за это время имел случай побывать в Москве, где прожил пять месяцев. Оставив Грозильникова, он нанимался у разных торговых людей в кормовые казаки и ходил с судами по Волге, Каме и Вятке...

Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae).Аптечное наименование. Плоды петрушки - Petroselini fructus (ранее. Fructus Petroselini), корень петрушки - Petroselini radix (ранее. Radix Petroselini).Ботаническое описание. Двулетнее травянистое растение с веретеновидным или свекловидным корнем. Тонкобороздчатый разветвленный стебель достигает 1 м в высоту. Блестящие темно-зеленые листья трижды перисторассечены. Зеленовато-желтые цветки собраны в зонтиковидное соцветие. Петрушка родом из Южной Европы. Культ..

Род одно- и двулетних трав сем. Зонтичных, овощная культура. 4 вида, в осн. В Средиземноморье. П. Огородную (в корнеплодах и листьях сахара, витамины С и В, эфирные масла) возделывают на всех континентах. Урожайность до 270-300 ц с 1 га. ..

(Petroselinum), род одно- и двулетних трав сем. Зонтичных. 4 вида, в Зап. И Юж. Европе. П. Огородная, или посевная (P. Sativum, или P. Crispum), - двулетнее перекрёстноопыляемое растение. Древняя культура Средиземноморья. Возделывают в Европе, Азии, Америке, Австралии. Пряное овощное растение. 2 разновидности - корневая и листовая. ..

ПЕТРУШКА Перевод двулетнее раст., дающее вкусовой овощ (пряная приправа)- листья и корнеплод. Требует рыхлых, глубоко обработанных, хорошо удобренных почв. Посев широкорядный (50-60 см), озимый или ранневесенний. Семена быстро теряют всхожесть, перед посевом требуют проверки. Всходы тугорослы. Норма высева 5 кг на 1 га, заделка 1,5-2,5 см. Уход-усиленное рыхление, полка. Сорта. На зелень- обыкновенная листовая и кудрявая. Для получения корнеплода-бордовикская и сахарная. Уборка ручная и свекло..

(Petroselinum L.), род одно-и двулетних травянистых р-ний сем. Зонтичных, овощная культура. 4 вида, в осн. В Средиземноморье. В культуре на всех континентах распространена П. Огородная. Или посевная (P. Sativum, P. Hortense). В первый год образует розетку листьев и корнеплод, на второй год р-ние зацветает. П. Холодостойка. Семена прорастают при 2 — 3 °С, всходы переносят заморозки до 7 °С. Предпочитает рыхлые, суглинистые или супесчаные, богатые гумусом почвы. В корнеплодах и листьях её [ее] — с..

— главный персонаж русских народных кукольных представлений — неунывающий, непобедимый герой, защитник слабых и обиженных. Известен с первой половины XVII в.. ..

ПЕНЬКОВ ПЕТЕЛИН ПЕТИН ПЕТИНОВ ПЕТИЧЕВ ПЕТРАКОВ ПЕТРАЧКОВ ПЕТРАШКОВ ПЕТРЕЙКИН ПЕТРЕНКО ПЕТРИКОВ ПЕТРИН ПЕТРИЩЕВ ПЕТРОВ ПЕТРОВИЧЕВ ПЕТРОВСКИЙ ПЕТРОВЫХ ПЕТРОСОВ ПЕТРУНИН ПЕТРУНИЧЕВ ПЕТРУСОВ ПЕТРУХИН ПЕТРУЧЕНЯ ПЕТРУШЕВ ПЕТРУШЕНКОВ ПЕТРУШКИН ПЕТРЫКИН ПЕТРЮК ПЕТРЯГИН ПЕТРЯЕВ ПЕТРЯКОВ ПЕТРЯНИН ПЕТРЯНКИН ПЕТРЯНОВ ПЕТРЯШОВ ПЕТУНИН ПЕТЫГИН ПЕТЮНИН ПЕТЮШКИН ПЕТЯЕВ ПЕТЯКИН ПЕТЯШИН ПЕТРИК ПЕТРИЛИН ПЕТРОВНИН ПЕТРОВЦЕВ ПЕТРОСЯН ПЕТРОЧЕНКО ПЕТРУСЕВИЧ ПЕТРУША ПЕТРУШЕНКО ПИТЕРОВ ПЕТКИН ПЕТЕШЕВ ПЕТРАШЕНКО ПЕТРАШЕВ..

     Крупа из ячменя. Имеет несколько разновидностей.      1. Перловка. Целое зерно, прошедшее первичную окатку, с которого снята в основном ость (отруби). Используется для каш, супов, начинок.      2. Голландка. Целое зерно, скатанное до шарика, целиком освобожденное от ости. Быстро варится, каша из него получается более нежной консистенции, чем из перловки.      3. Ячневая крупа. Мелкорубленая (наподобие манной) перловая крупа. Используется для каш и кашиц, в том числе для русской национальной..

     одно из названий хурмы***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

(печень)     Самый быстроваркий мясной продукт, печень домашнего скота и птицы. Вследствие своей быстроваркости используется отдельно, как особое блюдо. Обработка печени говяжьей, свиной, бараньей, телячьей состоит в ошпаривании ее и снятии пленки, после чего идет дальнейшая тепловая обработка - варка или легкое поджаривание. Печень нельзя пережаривать и переваривать - она становится жесткой и невкусной.      Для смягчения жареной печенки ее обжаривают на масле, дающем высокую температуру, всего..

     Название мелких кондитерских изделий из недрожжевого теста. Песочного, масляного, сахарного, бисквитного, орехового, с применением искусственных подъемных средств - соды, аммония, пекарского порошка (см.), кремортартара (винно-каменной соли). Именно печенье вызывает ту опасность излишней полноты, в которой винят обычно "мучные изделия" и которая связана не с наличием в них муки, а как раз с ее недостатком по сравнению с другими компонентами печенья. Маслом, яйцами, сахаром, сливками, сметан..

В Европе это мистическое растение, означающее женский принцип. Венком из петрушки награждался победитель Немейских игр.. ..