Уксусная кислота

Уксеншерна, Оксеншерна (Oxenstierna) Юхан Габриель (19.7.1750, Шенес, ‒ 29.7.1818, Стокгольм), граф, шведский поэт, государственный деятель, риксмаршал (1792‒1801). Первые стихи опубликовал в начале 1770-х гг. Элегическая поэзия У. (поэмы «Жнецы», 1796. «Часы дня», опубликовал в 1805) содержит картины природы, руссоистские мотивы «естественного» человека ‒ свидетельство усиления предромантических тенденций в его творчестве. Соч. Arbeten, bd 1‒5, Stockh., 1805‒26. Лит.:. ..

столовый уксус, водный раствор (3—15%) пищевой уксусной кислоты (См. Уксусная кислота). В промышленности готовят разбавлением водой уксусной эссенции (См. Уксусная эссенция). Применяется для приготовления приправ, маринадов, консервов (см. Консервирование). ..

торговое название 80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты (См. Уксусная кислота), получаемой в промышленности уксуснокислым брожением спиртовых жидкостей (см. Брожение). У. Э. Применяется для приготовления маринадов, консервов и т.п. (см. Консервирование), а также столового Уксуса. Отравления У. Э. Относятся к наиболее частым бытовым интоксикациям, обычно они — следствие попыток самоубийства, реже возникают при случайном приёме эссенции. Доза 30—50 мл 80%-ной У. Э. Может быть смерте..

уксусник, сумах оленерогий (Rhus thyphina), один из видов рода Сумах семейства сумаховых. Дерево высотой до 10—12 м. Листья крупные, непарноперистые, осенью краснеющие. Цветки однополые, мелкие, в густых опушенных метельчатых соцветиях. Плоды — красноватые опушенные костянки. Родина — восток Северной Америки. Культивируют У. Д. В садах и парках. В СССР широко распространено в культуре в Европейской части, а также в Средней Азии. Листья и кора содержат таннины и идут на дубление кож. Плоды кисло..

УКСУСНАЯ КИСЛОТА - СН3СООН, бесцветная с резким запахом жидкость. Для безводной, т. Н. "ледяной", кислоты tпл 16,75 .С, tкип 118,1 .С. Получают окислением ацетальдегида и другими методами, пищевую уксусную кислоту - уксусно-кислым брожением спиртовых жидкостей. Применяют в пищевой промышленности, для получения лекарственных и душистых веществ, хлоруксусных кислот, как растворитель, напр. В производстве ацетата целлюлозы. Соли и эфиры уксусной кислоты наз. Ацетатами.. ..

(acidum aceticum, acide acétique, Essigsäure, acetic acid) — в виде винного уксуса была известна уже древним (грекам, римлянам, евреям и др.). Алхимики знали ее в более чистом состоянии, пользуясь для ее очищения перегонкой. Позднее, в период иатрохимии, крепкую У. Кислоту приготовляли перегонкою яри-медянки ("медный спирт", "радикальный уксус"), а свинцовые соли ее, свинцовый сахар, свинцовый уксус, известные еще и ранее, но исследованные ближе Либавием, применяли в качестве медикаментов. Тогда..

СН3СООН, бесцветная с резким запахом жидкость. Для безводной, т. Н. "ледяной", кислоты tпл 16,75 °С, tкип 118,1 °С. Получают окислением ацетальдегида и другими методами, пищевую уксусную кислоту - уксусно-кислым брожением спиртовых жидкостей. Применяют в пищевой промышленности, для получения лекарственных и душистых веществ, хлоруксусных кислот, как растворитель, напр. В производстве ацетата целлюлозы. Соли и эфиры уксусной кислоты наз. Ацетатами.. ..

(acidum aceticum. Син. Этановая кислота) природная предельная монокарбоновая кислота, являющаяся в организме исходным продуктом биосинтеза многих веществ, напр. Жирных кислот, стероидов, стеринов, терпенов. Входит в состав ацетилкоэнзима А.. ..

(Acidum aceti-cum) , одноосновная органич. К-та жирного ряда. Бесцветная летучая жидкость. Официнальны ледяная 100%-пая У. К., разведённая [разведенная] У. К. (30% ная), уксус с 6% к-ты. Входит в состав организмов, играет огромную роль в обмене веществ и энергии, служит субстратом для синтеза аце-тилхолина. В лечебной практике У. К. Применяют наружно как антисептич. И противовоспалит. Средство при травмах (2—3%-ные р-ры). Как инсектицид при вшивости (0,2—1%-ные р-ры). Внутрь как противобродильно..

(acidum aceticum. Син. Этановая кислота)природная предельная монокарбоновая кислота, являющаяся в организме исходным продуктом биосинтеза многих веществ, например жирных кислот, стероидов, стеринов, терпенов. Входит в состав ацетилкоэнзима А.. ..

(acidum aceticum. Син. Этановая кислота) - природная предельная монокарбоновая кислота, являющаяся в организме исходным продуктом биосинтеза многих веществ, напр. Жирных кислот, стероидов, стеринов, терпенов. Входит в состав ацетилкоэнзима А.. ..

СН3СООН, насыщенная карбоновая кислота. Бесцв. С резким запахом жидкость. Для безводной, т. Н. Ледяной, кислоты tnл 16,64 °С, tкип 117,8 °С. Получают окислением ацетальдегида и др. Методами, пищ. У. К. -уксусно-кислым брожением спиртовых жидкостей. Применяют в пищевой пром-сти, для получения лекарств. И душистых в-в, хлоруксусных к-т, как растворитель, напр. В произ-ве ацетата целлюлозы. Соли и эфиры У. К. Наз. Ацетатами. ..

(этановая к-та) CH3COOH, мол. М. 60,05. Бесцв. Прозрачная жидкость с резким запахом. Для безводной ("ледяной") т. Пл. 16,64 0C, т. Кип. 117,8 0C. 1,0492. 1,3715. Р крит57,85 кПа, t крит 321,6 0C, 11,83 мПа. ..

СНзСООН, монокарбоновая к-та. В свободном виде присутствует в растениях, в виде солей (ацетатов) и эфиров - в растит, и животных тканях. Большое кол-во У. К. Образуется при уксуснокислом брожении, а также в качестве побочного продукта при др. Видах брожения (маслянокислом, молочнокислом). Активная форма У. К.- ацетилкофермент А, образующийся в результате окислит, декарбокси-лирования пировиноградной к-ты, а также при окислении жирных к-т. Играет важнейшую роль в обмене веществ живого организма, ..

СН3СООН – монокарбоновая кислота. В свободном виде образуется ацетогенами в результате «карбонатного дыхания», в процессе неполных окислений, вызываемых уксуснокислыми бактериями, а также как побочный продукт ряда брожений (маслянокислое, молочнокислое). Активная форма У. К. – ацетилкофермент А (образуется в результате окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты, при окислении жирных кислот) – играет важнейшую роль в обмене веществ всех живых существ.(Источник. «Микробиология. Сло..

СН3СООН - бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом. Tкип 118,1 °С (для безводной, или ледяной, У. К.). Применяется в пищ. Пром-сти, в производстве лекарств. Средств (напр., ацетилсалициловой к-ты, фенацетина), душистых в-в, красителей, инсектицидов, для коагуляции латексов, как растворитель. См. Также Ацетаты, Уксусный ангидрид. ..

УКСУСНАЯ КИСЛОТА, см ЭТАНИЛОВАЯ КИСЛОТА.. ..

     Все вина содержат уксусную кислоту или уксус, но обычно это количество очень мало (от 0.03 до 0.06 процентов) и не заметно на запах и вкус. Как только в сухих винах уровень достигает 0.07 % или выше, кисло-сладкий уксусный запах и вкус становятся очевидными. При низких уровнях, уксусная кислота может усиливать характер вина, но при более высоких уровнях (более чем 0.1 процент), она может иметь доминирующий аромат и рассматривается как главный недостаток вина.***(Источник. «Объединенный слов..