Дегустация

(от лат. Degustatio — отведывание) оценка пищевых и вкусовых продуктов (и табака) и их полуфабрикатов, а также растительного сырья — винограда, плодов органолептическим путём — зрением, обонянием, вкусом. Особое значение имеет Д. В виноделии при оценке качества, коммерческой и потребительской ценности вина, а также в производственном процессе. Опытный винодел-дегустатор по вкусовой пробе направляет технологический процесс, дополняя информацию о вине или виноматериале, полученную химическим анали..

ДЕГУСТАЦИЯ (от лат. Degusto - пробую на вкус) - определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем - зрительно, с помощью обоняния и на вкус.. ..

(Octodon degus Waterh.) — зверь из семейства осьмизубовых (Octodontidae), отряда грызунов (Rodentia). Виды рода Octodon живут в Перу, Чили и Боливии. Коренные зубы у них, лишенные корней, с одной лишь складкой эмали на задней стороне, вследствие чего жевательная поверхность зубов представляет фигуру, напоминающую цифру 8. Ноги пятипалые. Чешуйчатый хвост покрыт волосами и с кистью на конце. Д. Достигает длины в 16,5 см, с хвостом в 10 см. По наружности представляет нечто среднее между белкой и к..

(иначе Дюгуров, Антон Антонович) — француз Jeudy Dugour. Во время революции был во Франции профессором коллежа и Парижской центральной школы, принимал участие в политических событиях, уехал в Англию и был вывезен оттуда кн. Барятинским в Россию (в качестве воспитателя). В Курске он мечтал открыть пансион для благородных девиц "на началах либерального воспитания", но предпочел добиться профессорской кафедры (истории) в Харьковском университете, которую и занимал с 1806 г. До 1816 г. В Харьковском..

(Δαίδαλος). Первоначально бывшее эпитетом Гефеста, как божественного художника, слово это (от корня dal — долбить, резать) стало собственным именем сказочного художника, вплетенного в циклы сказаний критских, афинских и сицилийских. Имеется несколько его генеалогий, связывающих его с родом афинских царей Ерехфидов. В Афинах и в историческое время существовал род (к которому принадлежал Сократ), производивший себя от Д., и дем, получивший от него свое название (Δαιδαλίδαι). Ученика и племянника с..

(Δαιδαλίων) — υрабрый сын Эосфора (лат. Луцифера). Когда его дочь Хиона, считавшая себя красивее Артемиды, была умерщвлена этой богиней, он предался сильному отчаянию и бросился с вершины Парнаса. Но сжалившийся над ним Аполлон превратил его, пока он летел с горы, в ястреба.. ..

-и, ж.. ..

Опробывание. ..

Ж.1) Определение качества при изготовлении некоторых продуктов (вина, чая, табака и т.п.) по виду, вкусу, запаху и т.п.2) разг. Пробование, смакование чего-л.. ..

ДЕГУСТА́ЦИЯ -и. Ж. [франц. Dégustation] Определение качества какого-л. Продукта (вина, табака, чая и т.п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т.п. Д. Вин.. ..

(дэ), дегустации, ж. (фр. Degustation) (спец.). Определение на вкус качества продукта при производстве. Дегустация вина и табака производится особыми специалистами-дегустаторами.. ..

(lat. Degusto, degustatum пробовать на вкус, отведывать) органолептическая оценка качества пищевых продуктов, готовых блюд и напитков.. ..

(лат. Degusto, degustatum пробовать на вкус, отведывать)органолептическая оценка качества пищевых продуктов, готовых блюд и напитков.. ..

(lat. Degusto, degustatum пробовать на вкус, отведывать) - органолептическая оценка качества пищевых продуктов, готовых блюд и напитков.. ..

Определение вкуса чего-либо.. ..

ДЕГУСТАЦИЯ Перевод определение качества продуктов по виду, цвету, запаху и вкусу. Д. Пользуются для определения качества пищевых продуктов. Д. Не исключает необходимости химических анализов.. ..

(фр. Degustation, от лат. Degustare — опробовать на вкус). Опробование, оценка качества пищи или пищевого продукта при помощи вкуса. Дегустация отличается от других органолептических методов оценки продуктов (на цвет, внешней вид, запах) и применяется не ко всем видам продовольствия и блюд. К сожалению, в последние годы слово «дегустация» зачастую употребляется неправильно, без понимания его истинного значения. Например. «В нашем ресторане Вы можете продегустировать любые блюда». Это неверно хо..

     (фр. Degustation, от лат. Degustare - опробовать на вкус). Опробование, оценка качества пищи или пищевого продукта при помощи вкуса. Дегустация отличается от других органолептических методов оценки продуктов (на цвет, внешней вид, запах) и применяется не ко всем видам продовольствия и блюд. К сожалению, в последние годы слово "дегустация" зачастую употребляется неправильно, без понимания его истинного значения. Например. "В нашем ресторане Вы можете продегустировать любые блюда". Это неверн..

Рекламное мероприятие, при котором дается возможность потенциальным клиентам попробовать продукт бесплатно.. ..