Мускат

См. Мозаика.. ..

С5Н15NO3 = ОН.N(СН3)3.CH2.СНО + Н2О, по химической функции аминоальдегид, алкалоид мухомора (Agaricus muscarius). Находится также и в некоторых других грибах (Schmiedeberg, Koppe, 1870). Образуется вместе с другими птомаина в гниющем мясе. Мускарин получается при окислении крепкой азотной кислотой холина — ОН.CH2.CH2.N(СН3)3ОН или лучше его хлороплатината. Из мухомора М. Извлекают спиртом, спиртовую вытяжку очищают уксусно-кислым свинцом и аммиаком и затем осаждают алкалоиды двойной йодистой сол..

(Myristica moschata Thbg. Или M. Fragrans Houtt.) — растение из семейства Myristicaceae. У этого дерева, достигающего до 10 м высоты, листья кожистые, ланцетовидные, цельнокрайные, до 16 — 18 см длиной. Мелкие цветки собраны в небольшие пазушные соцветия. Цветки однополые. Околоцветник бокальчатый, трехзубчатый, мясистый. В мужском цветке от 3 до 15 тычинок, сросшихся в центральную колонку, а в женском цветке один пестик, с одногнездной, односемянной завязью. Плод — почти грушевидная, мясистая з..

Iполучается теплым прессованием или, что выгоднее, экстрагированием петролейным эфиром измельченных в порошок мускатных орехов (плоды Myristica moschata). Оно представляет довольно консистентную, маслоподобную, полутвердую массу красновато-желтого или бурого цвета с приятным запахом и вкусом М. Орехов и содержит, по Шрадеру, 44% твердого жира, 52% жидкого и 4% эфирного масла. Твердая часть состоит, главным образом, из миристина (см.). Удельный вес М. Масла 0,990 — 0,995 при 15°С, темп. Плавл. 45..