Изолейцин
(2-амино-3-метилпентановая к-та, 2-амино-3-метилвалериановая к-та, Ilе, I) CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH, мол. М. 131,17. Бесцв. Кристаллы (физ. Св-ва см. В табл.). Молекула содержит два асимметрич. Атома С в положениях 2 и 3, что обусловливает существование четырех оптически активных изомеров (L -алло- И. Имеет сладкий вкус). И. Раств. В воде, горячей уксусной к-те и водных р-рах щелочей, плохо раств. В этаноле, не раств. В диэтиловом эфире. При 25 °С для L-mpeo- И.(прир. Аминокислота) р К а 2,32 (СООН) и 9,76 (NН 2). РI 6,02. По хим. Св-вам И. - типичная алифатич. A -аминокислота.L-mpeo- И. - необходимый компонент пищи человека и животных (незаменимая аминокислота). Встречается во всех организмах в составе белков и пептидов. Его содержание в продуктах (на сухой вес) составляет.
В пшеничной муке 6%, говядине 8%, в коровьем молоке 11%. Остаток D-mpeo- И. Входит в состав антибиотика бацитрацина, D- алло -И. - в состав актиномицина С. Биосинтез L-mpeo- И . Из 2-оксомасляной (образуется из треонина) и пировиноградной к-т в результате сложной цепи р-ций. Распадается в организме до 2-метилацетоуксусной к-ты. Синтетически L-mpeo- И. Может быть получен аминированием 2-бром-3-метилпентановой к-ты. В спектре ПМР L-mpeo- И. В D2O хим. Сдвиги (в м. Д.) 3,67 (a-СН), 1,987 (b-СН), 1,014 (b'-СН 3), 1,475 и 1,263 (g-СН 2), 0,942 (d-СН 3). L-mpeo- И. Применяют для синтеза прир. И биологически активных пептидов. Он впервые выделен из фибрина в 1904 Ф. Эрлихом. Мировое произ-во L-mpeo- И 150 т/год (1982). В. В. Баев. .
Дополнительный поиск Изолейцин
На нашем сайте Вы найдете значение "Изолейцин" в словаре Химическая энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Изолейцин, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "И". Общая длина 9 символа