Сорбит

, две р-ции, из к-рых одна дает заметный выход продуктов лишь в условиях, когда идет др. Р-ция. Подобное взаимно обусловленное хим. Взаимодействие наз. Химической индукцией. Сопряженными м. Б. Только сложные реакции, т. К. Простые (элементарные) р-ции протекают всегда независимо (при заданном состоянии среды). Механизм хим. Индукции заключается в участии одних и тех же промежут. В-в-активных частиц-в каждой из двух сопряженных р-ций. Одна из р-ций порождает такие частицы в кол-ве, достаточно..

( транс, транс-2,4-гексадиеновая к-та) СН 3 СН=СНСН=СНСООН, мол. М. 112,13. Бесцв. Кристаллы. Т. Пл. 134,5°С, т. Кип. 228 °С (с разл.), 153°С/50мм рт. Ст. 1,204. рК а4,77 (при 25 °С). Р-ри-мость (г в 100мл р-рителя). В этаноле-12,9, диэтиловом эфире-5,0, ацетоне-9,2, бензоле-2,3, уксусной к-те-12,0, воде-0,16, ССl4-1,3. По хим. Св-вам С. К.-типичный представитель ненасыщ. Карбоновых к-т. Легко окисляется действием О 2 или перок-сидов, полное окисление приводит к СН 3 СНО, СН..

(твины), техн. Продукты взаимод. сорбитанов с этиленоксидом. Наиб. Важны соед. Ф-лы I, где R-алкил или алкенил С 11 -С 17, n + т + p = 5 или 20. Неионогенные ПАВ. Раств. В воде, этаноле, бензоле, толуоле, диоксане, СНС13, не раств. В петролейном эфире, минер. Маслах. Критич. Концентрация мицеллообразования (ККМ) 0,04-0,1 г/л. Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) 14-17. Наиб. Применение находят С. На основе лауриновой, стеариновой, пальмитиновой и олеиновой к-т. Синтез С. Осуществляют при ..

(спаны), сложные эфиры ангидросорбита и жирных к-т. Наиб. Важны моноэфиры ф-лы I, где R-алкил или алкенил С 11 -С 17. Неионогенные ПАВ. Раств. В этаноле, диэтиловом эфире, не раств. В воде. Критич. Концентрация мицеллообразования ок. 0,1 г/л. Практич. Применение находят гл. Обр. С. На основе лауриновой, пальмитиновой, стеариновой и олеиновой к-т. Синтез С. Осуществляют взаимод. Сорбита и соответствующей к-ты при 180-225 °С в присут. Щелочных катализаторов (NaOH) в среде орг. Р-рителя или..