Бодряшка

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..

Русское народное блюдо из гречневой муки, смешанной пополам или в иной пропорции с простоквашей. Было широко распространено как летнее, быстрое блюдо безогневой кухни. Имеет чрезвычайно древнее происхождение. Носило разные названия в разных областях России. (В восточной части Московской, Владимирской и Рязанской — бодряшка, в Калужской и Тульской — дерёбка, в Орловской, Липецкой, Тамбовской — кocмоножка, в Курской, Белгородской, Воронежской — потепуха.) К западу и северу от Москвы это блюдо вов..

(дегуст.)     фр.- Riche. Щедрое вино, уравновешенное по своим многочисленным составляющим.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

(дегуст.)     Высококислотное освежающее вино (отличительная черта молодых белых вин).***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Сорняк огородов (лат. Circium oleraceum), используемый в кулинарии. Дает из молодой зелени хорошие суповые отвары, применяемые для обогащения витаминами и придания яркого зеленого цвета различным супам и бульонам, а также нежные овощные пюре. Очень молодые листья годны и для салатов. В годы Великой Отечественной войны был рекомендован Наркоматом Обороны СССР в рацион полевых войск и дал хорошие результаты. В настоящее время незаслуженно забыт.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ..

     слабоалкогольный напиток у болгар***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..