Велюте
Основной белый соус, на основе белого мясного бульона. Используют как основу для приготовления супа-пюре с молоком или сливками. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)*** основной белый соус, на основе белого мясного бульона. Используют как основу для приготовления супа-пюре с молоком или сливками***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Дополнительный поиск Велюте
На нашем сайте Вы найдете значение "Велюте" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Велюте, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "В". Общая длина 6 символа