Корейка

КОРЕЙКА - копченый продукт, приготовленный из посоленной спинной части свинины, полученной от переработки свиней мясной или беконной упитанности. Готовят корейку со шкуркой или без нее. Позвонки удаляют.. ..

-и, ж.. ..

Грудинка, мясо, копченость. ..

Копченый продукт, приготовленный из посоленной спинной части свинины, полученной от переработки свиней мясной или беконной упитанности. Готовят корейку со шкуркой или без нее. Позвонки удаляют.. ..

Ж.Часть свиной или телячьей туши, расположенная вдоль по обе стороны позвоночного столба. Свиная или телячья грудинка.. ..

КОРЕ́ЙКА -и. Ж. Свиная или телячья копчёная грудинка. Гороховый суп с корейкой.. ..

-и, ж. Копчёность из спинной части свинины.. ..

Корейки, ж. (спец., обл.). Грудинка (свиная, телячья).. ..

     Слегка подсоленная и подкопченная рыба***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     необработанная икра моллюсков и омаров. В сыром виде она зеленого цвета, а в вареном - красного. У гурманов считается особым деликатесом***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Используется в сыром и готовом виде в различных блюдах***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

(кинза)     Высушенные семена травы кинза, используются при выпечке хлеба, для маринадов, ароматизации уксуса. Свежая и сушеная кинза широко применяется в грузинской кухне. Пряное травянистое растение, свежая зелень которого напоминает петрушку. При трении листья издают специфический запах. Сушеные семена используют в смесях пряностей для выпечки***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..