Щупиня

(от литов. Шюпинис (см.), буквально — окрошка, смесь). Белорусская еда, состоящая из фасоли, ячневой каши и масла (конопляного или подсолнечного) или из гороха, ячневой каши и свинины.. ..

     Хищная речная и озерная рыба, принадлежащая по русской кулинарной квалификации к черной рыбе, то есть к третьесортной. Ее использование в русской национальной кухне ограничено, поскольку щука по характеру своего мяса (жесткое, плотное, упругое) совершенно не подходит к методам и приемам использования и обработки рыбы по-русски. Ни как свежая рыба в скороваркой ухе (пахнет тиной, жестка), ни в качестве отварной или жареной (щука несравнима, например, с нежным и не имеющим запаха русским суда..

     Большой крупный пряник (см.), среднее между собственно пряниками и коврижками. Название употребляется во Владимирской, Ярославской и Ивановской областях. Происхождение его неясно.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Эгг-ноги - это напитки с яйцом или яичным желтком плюс молоко или фруктовые натуральные соки. В качестве наполнителей применяются сиропы, экстракты, мед, варенье. Эгг-ног может быть как горячим, так и холодным. Готовить этот напиток можно в шейкере или электромиксере. Подают в высоком стакане, посыпают тертым шоколадом и орехами.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Свежие соевые бобы, характерны для Японии.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     Свежие соевые бобы, характерны для Японии***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..