Бри

Сорт сыра, см. Сыры и сыроварение.. ..

Сорт сыра по имени местности во Франции, где он фабрикуется.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)сорт сыра, выделываемый в округе Б., во Франции, в департаментах Сены и Марны.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)сорт французского сыра, названный по имени департамента, в котором он выделывался.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М.,..

Обривающий, подбривающий, обворовывающий, выбривающий, обирающий, скоблящий, сбривающий. ..

Прил., кол-во синонимов. (5). ..

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

Сущ., кол-во синонимов. (3). ..

Нескл., м. (фр. Brie). Сорт сыра.. ..

     сыр 45% жирности, с мягкой текстурой и упругой коркой, покрытый белой оболочкой (подкрашивается красным). Чаще всего в форме диска различного диаметра. Пакуется на днище из соломы. Осушается на наклонной поверхности, в готовом виде отличается невероятной плотностью. Самая тонкая часть его – та, что наиболее выдержана. Светло-желтый, цвета льна или золотистый, он разнится по вкусу в зависимости от производителя – сильнее вкус у фермерского бри (сегодня редко встречается), слабее у промышленн..