Каша овсяная

Состав. 3 стакана воды 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы 2 луковицы 2 яйца 3—4 сухих белых гриба 6—7 ст. Ложек подсолнечного масла Приготовление. Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть), залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить 10 мин до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5—7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, завернуть в тепл..

Состав. 1 кг ревеня 0,5 л воды 175 г сахара 20 г картофельного крахмала на каждые 30 мл сока (отвара) ревеня 1 ст. Ложка 40%-ного хлористого кальция Приготовление. Ревень очистить от верхней уплотненной части, нарезать кубиками (1,5 см), припустить. В конце отваривания добавить хлористый кальций, процедить сок, откинув гущу, подогреть его, распустить в нем сахар, довести до кипения, ввести крахмал. Размешать в течение 2—3 мин, ввести гущу ревеня, вновь размешать.. ..

Состав. 1 — 1,5 стакана перловой крупы, чистой, цельной, хорошего качества дополнительные овощные компоненты. 1 крупная картофелина 1 средняя морковь 1 крупная луковица пряности. Черный перец — 6—8 зерен укроп лавровый лист специи. Сахар — 1 ч. Л. Или 1 кусочек рафинада соль — по вкусу, вносить в конце приготовления жиры. 2—3 ст. Л. Растительного масла (подсолнечного, кукурузного, оливкового) 100—75 г свиной копчено-вареной грудинки Подготовка. 1. Каша приготавливается по основному методу для п..

Состав. 1 стакан пшена 2 стакана воды 2 стакана молока 2 ст. Ложки сливочного масла Приготовление. Пшено перебрать, промыть 5—6 раз в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой, затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться, затем долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем слабом огне до полного загустения. Готовую кашу заправить маслом, размешать.. ..