Кук-бийрон

Состав. 20 картофелин 2 яйца 1 стакан творога 50 г сала 0,5 ч. Ложки черного молотого перца для соуса. 3 луковицы 100 г сала 1 стакан сметаны Приготовление. Натереть сырой картофель, добавить яйцо, творог, соль, перец. Противень смазать растопленным салом, остальное сало и шкварки перемешать с картофельной массой, разложить ее слоем 3—4 см на противне и запечь в духовке в течение 1 ч. Приготовить соус. Обжарить на сале лук, смешать со сметаной. Облить этим соусом готовый кугелис.. ..

Национальное еврейское блюдо. Лапша с гусиным жиром, залитая взбитыми яйцами.. ..

Русское национальное сладкое блюдо. Существует в двух вариантах. Настоящая кулага с калиной и кулага ягодная по-белорусски. Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов. Сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25°C), после чего заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания т..

Состав. 1 кг ягод 1 л кипятка 3—4 ст. Ложки ржаной муки 1—2 ст. Ложки меда 1 стакан сахара Приготовление. В кулагу идут любые свежие лесные ягоды — земляника, черника, малина, черемуха, брусника, голубика, калина. Для приготовления кулаги могут быть использованы также слива и вишня, очищенные от косточек. Сосуд под кулагу (глиняный горшок) заполняется наполовину ягодами, наполовину водой (1:1). Варить ее можно и в печи, и на плите, т. Е. При возрастающей температуре. Когда ягоды разварятся, к н..