Кардамон

город, центр Каргопольского района Архангельской области РСФСР. Расположен на левом берегу р. Онеги, в 5 км от её истока из озера Лача, в 89 км к З. От ж.-д. Станции Няндома (на линии Вологда — Архангельск). Известен с 14 в. В 15—16 вв. Значительное торговое поселение (торговля солью). В 1608 в К. Был сослан И. И. Болотников. Здесь его ослепили и утопили в Онеге. В 1612 К. Выдержал осаду поляков. С 1801 уездный город Олонецкой губернии В К. — заводы. Маслодельный, пивоваренный, льнообрабатывающ..

археологическая культура племён охотников и рыболовов, живших в районе озёр Лача, Воже, Кенозеро и отчасти Белого (современная Вологодская и Архангельская обл. РСФСР). Названа по месту основных находок на территории Каргопольского района Архангельской области РСФСР. Древнейшие памятники относятся к концу Мезолита и характеризуются грубыми кремнёвыми орудиями, костяными наконечниками стрел и пр. В 4-м тыс. До н. Э. Появляется керамика с орнаментом из крупных ямок, сменяющаяся керамикой с ямочно-..

Кардамоновы горы, горы на крайнем юге Индии, в южной части Западных Гат. Высотой до 2019 м. ..

горы на крайнем юге Индии, в южной части Западных Гат. Высотой до 2019 м (гора Коттаймалай). Для рельефа характерны резкие очертания гребня, крутые склоны, глубокие ущелья. Сложены преимущественно гнейсами, кристаллическими сланцами, чарнокитами. Покрыты влажными тропическими лесами. Чайные и каучуковые плантации. Производство пряностей. ..

Под этим именем известны в торговле более или менее трехгранные плоды коробочки некоторых видов Amomum и Elettaria, двух родов сем. Имбирных (Zingiberaceae). Оба рода дико растут в Ост-Индии, на Молуккских, Зондских островах и на острове Мадагаскаре. Семена их содержат острое, приятно пахнущее эфирное масло, так наз. Жидкое (кардамоновое) масло, и потому принадлежат к сильно действующим на желудок пряностям. В торговле различается несколько сортов К., приурочить которые к каким-либо видам не все..

-а, м.. ..

(греч. Kardamon, араб. Kirtim или kurtum). Пряные семена растения, родственного имбирю, из сем. Музовых.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)греч. Kardamomon, араб. Kirtim или kurtum. Пряные семена растения, родственного имбирю.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)плодовые коробочки видов Amomum, сем. Имбирных, встреч. В болотистых местностях Ост-..

Пряности. ..

Многолетняя трава семейства имбирных. Во влажных горных лесах Юж. Индии. Семена используют как пряность. Культивируют главным образом в Индии, Индокитае, Юж. Китае и на о. Шри-Ланка.. ..

М.1) Многолетнее тропическое растение семейства имбирных.2) Семена такого растения, употребляемые как пряность в кулинарии.. ..

КАРДАМО́Н -а. М. [греч. Kardamōnon]. ..

-а, м. Тропическое растение сем. Имбирных, а также семена его, употр. Как пряность. II прил. Кардамонный, -ая, -ое.. ..

Кардамона, мн. Нет, м. (от греч. Kardamomon). Пряные на вкус семена восточного растения, употр. Как приправа к кушаньям и напиткам. Солить огурцы с кардамоном.. ..

Кардамо́н растение "Amomum cardamomum". Впервые кордомон у Аввакума (220). Вероятно, через нем. Kardamom "пряность, близкая индиго, ввезенная из Индии" от лат. Cardamōmum, греч. Καρδάμωμον. Др.-русск. Кардамонъ (Проск. Арс. Сух. 74) заимств. Прямо из греч. См. Фасмер, Гр.-сл. Эт. 80.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Имбирные - Zingiberaceae.Используемые части. Плоды (особенно семена).Аптечное наименование. Кардамон - Cardamom. Fructus (ранее. Fructus Cardamom!).Ботаническое описание. Кардамон родом из юго-западной Индии. Там он и выращивается, равно как на Яве, Шри-Ланке и в других тропических областях. Этот травянистый многолетник, более 4 м в высоту, имеет мощное мясистое корневище, от которого отходит образованный основаниями листьев ложный стебель с длинными соцветиями из 3-6 цветков. Линейно-ланцетные ..

Многолетняя трава сем. Имбирных. Во влажных горн. Лесах Юж. Индии. Семена используют как пряность. Культивируют гл. Обр. В Индии, Индокитае, Юж. Китае и на о. Шри-Ланка. Кардамон. Часть корневища с цветоносным побегом и лист. А, б, в - плоды.. ..

(Elettaria Cardamomum). Травянистое многолетнее растение семейства имбирных. Родина — Малабарский берег Индии и Цейлон. Здесь же — основные места разведения. В качестве пряности употребляют плоды (семена) кардамона, заключенные в коробочки- капсулки. Их снимают слегка недозрелыми, сушат на солнце, смачивают водой и вновь сушат. Получаются белые трехгранные капсулки длиной 0,8 — 1,5 сантиметра у малабарского кардамона и длиной до 4 сантиметров у цейлонского, менее ароматичного. Внутри капсулок —..

Кардамон - плоды одноименного растения из семейства имбирных. Применяется кардамон как пряность в пекарном, кондитерском, ликерном производстве. Кардамон для аромата кладут в сдобное тесто.. ..

     Пряный плод тропического растения в виде орешка, внутри которого находятся семена, являющиеся основной ценностью кардамона. Они используются в кондитерском производстве для приготовления пряников, коврижек, печенья, булочек, а в кулинарии - при тушении птицы, дичи, для соусов. Многолетний кустарник. В качестве пряности используются семена. Семена кардамона обладают сильным приятным ароматом с камфарными тонами и остропряным, чуть сладковатым вкусом***     Пряные семена растения Elettaria ca..