Мацони

Простокваша, мацун. ..

Ср. Нескл.Молочный продукт из коровьего молока, заквашенный с добавлением специальных бактерий (на Кавказе).. ..

МАЦО́НИ неизм. Ср. [груз. Mac'oni] На Кавказе. Кислое молоко. Поужинать хлебом с мацони.. ..

Нескл., ж. (грузинск., maconi) (обл.). На Кавказе - простокваша.. ..

(груз.), мацун (арм.), кисломолочный напиток у народов Кавказа.. ..

Парагвайский чай, тонизирующий напиток у народов Южной Америки - настойка из листьев парагвайского падуба. Пьётся из маленьких тыквенных сосудов, также называемых МАТЕ.. ..

Опресноки, сухой тонкий пресный хлеб у евреев, выпекаемый на Пасху.. ..

Нож для расчистки леса у народов, занимающихся подсечно-огневым земледелием, в Латинской Америке. Ср. ПАРАНГ, БОЛО.. ..

(от греч. Megas - большой и lithos - камень), культовые сооружения из огромных необработанных или полуобработанных камней. См. Также ДОЛЬМЕН и МЕНГИР.. ..

Мацони, мацун     Грузинское название простокваши, кислого молока, по-армянски «мацун».     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     простокваша, кислое молоко (грузинская кухня).***     Грузинское и армянское наименование болгарского кислого молока или катыка. Мацони в Закавказье широко употребляют как обязательный компонент при приготовлении разного рода блюд. Добавляют в тесто для хачапури, заливают им горячие мясные, куриные и овощные блюда, приготовляют из холодного мацони в смеси с ..