Нектар

IНекта́р (греч. Néktar) в древнегреческой мифологии напиток олимпийских богов (Амброзия — «пища богов»). В переносном значении — напиток редкого вкуса и аромата. IIНекта́р сахаристый сок, выделяемый нектарниками (См. Нектарники) (медовыми желёзками) растений. По составу Н. — водный раствор сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы), в котором в небольших количествах содержатся спирты (например, маннит), декстринообразные, азотистые и ароматические вещества, минеральные соли, кислоты, ферменты. Нередк..

НЕКТАР - сахаристый сок, выделяемый нектарниками растений и привлекающий к цветкам опылителей - насекомых, некоторых птиц. Важнейшая часть взятка пчел.. ..

НЕКТАР, сахаристый сок, выделяемый нектарниками растений и привлекающий к цветкам опылителей - насекомых, некоторых птиц. Основной углеводный корм пчел. Пройдя ряд превращений под действием ферментов сначала в медовом зобике пчелы, а затем в ячейках сотов и теряя часть воды, нектар превращается в мед.. ..

В греческой мифологии, напиток богов (наряду с их пищей - амброзией). По описанию Гомера, нектар напоминал красное вино. Подобно амброзии, он имел сладостный аромат и давал бессмертие всем, кто его вкусил. Согласно большинству версий мифа, нектар разливает Геба, богиня юности, хотя в позднейшей традиции эта роль отводится Ганимеду. Иногда античные авторы называют нектар пищей богов, а амброзию напитком.. ..

Нектар и амброзия. Книжн. О напитке, пище, очень приятных на вкус. /em> Из древнегреческой мифологии. БМС 1998, 401.. ..

-а, м.. ..

(греч., nektar). Напиток богов, дававший им бессмертие. В общежитии ценное освежающее питье. Род вина из Хиоса. Медовый сок, выделяемый многими цветами.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)1) выделяемый цветами сладкий сок. 2) у древних греков - питье богов, делавшее их бессмертными.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)1) сладкий сок, выделяемый некоторыми растениями. 2) у древн. Греков ..

..

Сахаристый сок, выделяемый нектарниками растений и привлекающий к цветкам опылителей - насекомых, некоторых птиц. Важнейшая часть взятка пчел.. ..

(иноск.) - сладчайший напиток, сладость. Высшее наслаждениеСр. Вино, надо сознаться, препаскуднейшее. Vinum plochissimum. Впрочем, в присутствии. Э-э-э. Оно кажется нектаром. Вы восхитительны, сударыня!..Б.Р. Чехов. Аптекарша.Ср. Все мы порядочно упились веселым нектаром Шампании.Лесков. Жемчужное ожерелье. 4.Ср. К чему мне вымыслы. К чему мечтанья мнеИ нектар сладких упоений!Я раннее прости сказал младой весне,Весне надежд и заблуждений....Кн. П.А. Вяземский. Негодование.см. Нектар и амврозия....

Iм.см. Нектар.IIм.1) Напиток богов, сохранявший им бессмертие и вечную молодость (в античной мифологии).2) а) Превосходный, чудесный напиток.б) перен. Что-л. Сладостное, приятное.3) Сахаристый сок, выделяемый медовыми желёзками (нектарниками) растений.. ..

..

-а, м. 1. В древнегреческой мифологии. Напиток богов, дающий им бессмертие и вечную юность. Также перен. О прекрасном и живительном напитке. 2. Сладкий сок, выделяемый цветками медоносных растений. Пчёлы собирают н. II прил. Нектарный, -ая, -ое (ко 2 знач.).. ..

И (реже) НЕКТАР, нектара, мн. Нет, м. (греч. Nektar). 1. В греч. Мифологии - напиток богов, дававший им бессмертие (книжн.). Превосходный, чудный напиток (поэт. Устар.). 2. Сладкий сок, выделяемый растениями (бот.).. ..

Заимствование из французского, гле nectar через латинское посредство восходит к греческому nektar – "напиток богов".. ..

Сахаристый сок, выделяемый нектарниками р-ний и привлекающий к цветкам опылителей - насекомых, нек-рых птиц. Важнейшая часть взятка пчёл. ..

Сахаристый сок, выделяемый нектарниками растений. По составу Н.- водный раствор сахаров с небольшой примесью спиртов (напр., маннит), азотистых и ароматич. Веществ, к-т, ферментов. Кол-во Н., выделяемое отд. Цветком за время цветения, у разных растений различно (у липы от 0,15 до 7,46 мг, у малины в среднем 14 мг). Функции Н.- привлечение насекомых и птиц, осуществляющих перекрёстное опыление. Кроме того, Н. Содержит вещества гормональной природы, участвующие в репродуктивных процессах (прораста..

НЕКТАР Перевод сладкий прозрачный сок, выделяемый нектарниками цветов медоносных раст. (нектароносы). Н. Состоит из виноградного сахара, тростникового сахара и воды, количество к-рых зависит от раст., выделяющего Н., и от окружающих условий. В зобу пчелы Н. Превращается в мед. При этом количество воды уменьшается, тростниковый сахар распадается на виноградный и плодовый (в природе находится в соке разных раст.). В большинстве цветов Н. Выделяется очень мало. Чтобы собрать 4 г меду, пчела должн..

, сахаристый сок, выделяемый нектарниками р-ний. По составу Н. — водный р-р сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы), в к-ром в небольших кол-вах содержатся спирты (напр., маннит). Декстринообразные, азотистые и ароматич. В-ва, минер. Соли, к-ты, ферменты. Нередко в Н. Присутствует сложный сахар мелизитоза. У разных р-ний Н. Различается составом и кол-вом Сахаров. Напр., конский каштан выделяет Н., содержащий только сахарозу. У рапса Н. Содержит только глюкозу и фруктозу. Содержание Сахаров (%) в Н..

НЕКТАР, сахаристая жидкость, выделяемая цветущими растениями. Состоит в основном из водного раствора глюкозы, ФРУКТОЗЫ и САХАРОЗЫ. Выделяется обычно железистыми образованьями (нектарниками) у основания лепестков, однако, может выделяться на стебле или у основания листьев. Функция нектара - привлечение насекомых, осуществляющих перекрестное ОПЫЛЕНИЕ. Пчелы делают из нектара мед.. ..

— в греческой мифологии напиток олимпийских богов вместе с амброзией (пищей богов), дающий им бессмертие и вечную юность. В переносном значении — напиток превосходного вкуса и аромата.. ..

..

(νέχταρ). См. Амброзия.(Источник. «Краткий словарь мифологии и древностей». М.Корш. Санкт-Петербург, издание А. С. Суворина, 1894.). ..

Мифический напиток богов древнегреческого Олимпа. Отсюда в переносном смысле нектар — это нечто особо вкусное, ароматное, приятное и жаждоутоляющее. Прямых указаний на то, из чего состоял нектар по представлениям античных писателей, нет. Имеются разные толкования. Фруктовый сок или смесь фруктовых соков, цитрусовых. Мед, разведенный виноградным вином и водой. Сок граната, смешанный с медом. В ряде стран после Второй мировой войны нектаром называют промышленно получаемые фруктовые соки неосветле..

     Любое вино независимо от цвета или качества, не сатурированное (в отличие от искрящегося вина).***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     В кулинарной практике термин, означающий пищевой продукт, не дающий кислой реакции и, следовательно, не способный свертываться (коагулироваться), бродить при добавлении других пищевых продуктов или портить блюдо, вступая в реакцию с металлической посудой. В русской народной кулинарии для обозначения нейтрального продукта употреблялся (и все еще продолжает изредка употребляться) термин - "сладкий", указывающий на отличие от кислого. Например, сладкое молоко (вместо свежее, непрокисшее). Этот..

     сорт персика, который отличается от обычного голыми сливоподобными плодами***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Плоды, являющиеся гибридом абрикоса и персика. Широко используются для производства консервированных компотов. В сыром хранении нестойки. Производители нектаринов - страны Средиземноморья. Югославия, Италия, Кипр, Греция, Тунис. Мякоть имеет вкус персиков, а кожица - гладкая, как у слив.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..