Прахок

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

Паста из квашеной рыбы у кхмеров.. ..

Паста из квашеной рыбы у кхмеров.. ..

     (фр. Praline, от praline - поджаренные орехи с сахаром). Кондитерский термин, означающий ореховую начинку и ее приготовление. Пралиновать - значит истереть орехи в муку, смешать их с сахарной пудрой и взбитым яйцом и нанести эту начинку на тесто. Пралине отсюда как сырая, так и уже готовая ореховая или иная (молочная) начинка, содержащая орехи. Начинка пралине чаще всего применяется в шоколадах.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных тер..

     Тот, кто впервые приезжает в Индию, возможно, удивится, что пищу там называют тремя разными словами. Прасад, бхога и бходжана. Дело в том, что большинство индийцев, перед тем как подать пищу к столу, предлагают ее Богу. Пищу предлагают везде. Как в храмах, в процессе поклонения, так и в домашних условиях с простой искренней молитвой. Предложенная Богу пища называется прасадом, или «милостью Бога». В зависимости от названия Божества, которому предлагается пища, перед словом прасад ставятся и..

     фр.- Fade. Вино недостаточно вкусное но причине слишком низкой кислотности***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Термин белорусской национальной кухни, обозначает продукты, образующие основную заправку мясного или рыбного бульона или гарнир вторых блюд. Роль приварков выполняют обычно овощи - картофель, морковь, капуста, брюква, а также крупы - гречневая, овсяная, пшенная, перловая, ячневая.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..