Пастернак

ПАСТЕРИЗАТОР Перевод аппарат для нагревания жидкости с целью уничтожения микроорганизмов, содействующих ее порче. П. Дает возможность сохранять первоначальные свойства жидкости и в с. Х-ве широко применяется в молочном деле. П. Устроен на принципе подогревания жидкости соприкосновением ее с металлической поверхностью, обогреваемой паром или горячей водой. Имеются П. Различного типа. Подогреватели с мешалкой, регенеративные (теплообменные). Комбинированные (П., подогреватель и охладитель) и апп..

ПАСТЕРИЗАЦИЯ Перевод нагревание продукта в плотно закрытой посуде до температуры 70-100°. Производится для того, чтобы убить микробов и сделать продукт годным для долгого хранения. Т. К. Многие зародыши микробов выдерживают такую температуру и не погибают, надо пастеризованный продукт через сутки (за это время из спор вырастут микробы) вторично подвергнуть П. Применяется П. При консервировании молока, фруктовых и ягодных соков и др. Продуктов.. ..

ПАСТУХ Перевод работник, обслуживающий стадо на пастбище. Работа П. Требует опыта и подготовки. П. Должен не только хорошо знать время и место пастьбы, но и правила ухода за жив., уметь оказывать первую помощь при заболеваниях и отелах и т. П. В П. Должны назначаться вполне проверенные, надежные колхозники, зарекомендовавшие себя безусловной преданностью колхозному делу. Пастушья сумка. 1- взрослое растение. 2-цветок. 3-плод стручок. 4 - то же, раскрыт. Работа старшего П. Оценивается в колхоз..

ПАСТУШЬЯ СУМКА Перевод однолетний или зимующий сорняк из сем. Крестоцветных, распространен повсюду, преимущественно в яровых посевах и на плодородной почве. Прикорневые листья собраны в розетку, цветы белые, мелкие, плод-трехгранный стручочек. Меры борьбы. Лущение жнивья и зяблевая вспашка.. ..