Треска

(Gadus morhua) рыба семейства тресковых (См. Тресковые). Спинных плавников 3, анальных 2. Окраска от зеленовато-оливковой до бурой с мелкими жёлто-коричневыми пятнышками, брюхо белое. Длина тела до 1,8 м, весит до 40 кг. В промысле преобладают рыбы длиной 40—80 см, весом до 10 кг, в возрасте 3—10 лет. Распространена Т. В умеренных водах Атлантического и Тихого океанов. Образует ряд подвидов. Атлантическая Т. (ряд форм), беломорская, балтийская и др. Атлантическая Т. Мечет пелагическую икру разме..

ТРЕСКА - рыба семейства тресковых. Длина обычно 40-80 см (до 1,8 м), весит до 40 кг. В северной части бассейна Атлантического ок., Белом м., в северной части Тихого ок. Образует ряд подвидов. Важный объект промысла.. ..

В широком смысле слова — род Gadus, из сем. Тресковых (Gadidae), в тесном смысле — собственно Т. (Gadus callarias s. Morrhua). 1) Род Т. (Gadus) характеризуется умеренно вытянутым в длину телом, покрытым мелкими чешуйками, обособленным хвостовым плавником, 3 спинными и 2 подхвостовыми (анальными), узкими брюшными плавниками из 6 или более лучей, зубами на верхней челюсти в виде узкой полоски и на сошнике и отсутствием их на небе. Сюда относятся (по Гюнтеру) 18 видов, которые водятся исключительн..

-и́, ж.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (6). ..

Рыба семейства тресковых. Длина обычно 40-80 см (до 1,8 м), весит до 40 кг. В северной части бассейна Атлантического ок., Белом м., в северной части Тихого ок. Образует ряд подвидов. Важный объект промысла.. ..

См. Трескаться.. ..

1. Ж.1) Промысловая рыба с нежирным мясом, обитающая в северных морях.2) Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.3) Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.2. Ж. Местн.Мелкие осколки, крупинки чего-л. Твердого.. ..

ТРЕСКА́ -и. Ж. Крупная промысловая рыба северных морей. Лов трески. // Кушанье, приготовленное из неё. Т. Под маринадом. Жареная т.. ..

-и, ж. Промысловая рыба северных морей. II прил. Тресковый, -ая, -ое. Тресковое филе. Семейство тресковых (сущ.).. ..

Трески, мн. Нет, ж. Промысловая рыба, водящаяся в северных морях. Вяленая треска. Сушеная треска.. ..

Искон. Лексико-семантич. Производное от треска «палка, щепка». «Названа треской потому, что в сушке щепится, как дерево» (В. Даль). Буквально — «рыба-щепка» (ср. Нем. Stockfisch — сложение Stock «палка» и Fisch «рыба»).Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

I треска́ I "щепка, заноза", укр. Трiска́ – то же, русск.-цслав. Трѣска σκόλοψ "кол. Заноза", сербохорв. Тре̏ска, словен. Trẹskà, чеш. Tříska, слвц. Trieska, польск. Trzaska, в.-луж. Třěska, н.-луж. Tśěska. Связано с треск, тре́скать, треща́ть. См. Буга, РФВ 75, 150.II треска́ II – рыба "Gadus Мorrhua". Первонач. "рыба-щепка" и тождественно этимологически треска́ I. Ср. Нем. Stockfisch "треска". Stосk "палка". См. Уленбек, КZ 40, 560. Петерссон, IF 24, 261. Даль 4, 833. Семасиологические..

Рыба сем. Тресковых. Длина обычно 40-80 см (до 1,8 м), масса до 40 кг. В сев. Части басс. Атлантич. Ок., Белом м., в сев. Части Тихого ок. Образует ряд подвидов. Важный объект промысла. ..

Морская рыба с белым плотным мясом. Нежным у свежей и хорошо замороженной, не оттаявшей рыбы и суховатым, распадающимся на пластины у рыбы, плохо замороженной, подвергавшейся разморожению или не совсем свежей, старой. Треска — отварная или тушеная — национальное блюдо норвежцев и исландцев. Для предотвращения вытекания из трески сока при жарении и тушении и распадения ее на пластины при варке исландцы выработали, например, прием обмазки тушки или кусков филе трески перед тушением смесью растите..

     фр.- Mince. Вино со слабой структурой и отсутствием характера***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     фр.- Herbace. Особая категория растительных ароматов, появляющихся при недостаточной зрелости винограда и/или его винификации с гребнями (древесной частью кисти).***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Бесцветный ликер со сладким апельсиновым вкусом***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     нем.- Trockenbeerenauslese. 1. Немецкое вино, изготовленное из почти увяленных ягод, отобранных с гроздьев винограда позднего сбора. Исключительно дорогие и редкие сорта. 2. Слово, с помощью которого Вы можете проверять степень своего алкогольного опьянения. Если Вы уже не можете его произнести внятно и быстро - то Вам уже достаточно. ;)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..